ÚVZ radí zaradiť ryby, med, cesnak a kyslú kapustu aj do povianočného jedálnička

„Rybie mäso je z výživového hľadiska nízkoenergetické a bielkoviny rýb sú biologicky plnohodnotné, čiže obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny dôležité pre organizmus,“ ozrejmil úrad. Dodal, že ryby sú zdrojom omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov a minerálnych látok. Odborníci odporučili ryby rozmrazovať v chladničke a pripravovať ich dusením namiesto vyprážania.

Med obsahuje minerály ako sú železo, meď, sodík, draslík či fosfor. „Je vhodné ho konzumovať počas zimných mesiacov, pretože posilňuje imunitu,“ podotkol úrad s tým, že vďaka vysokému obsahu jednoduchých cukrov sa rýchlo vstrebáva z tenkého čreva do krvného obehu a dodáva organizmu okamžitú energiu.

Ako doplnil úrad, cesnak je zdrojom alicínu, ktorý podporuje ochranu tráviaceho traktu pred plesňami a neželanými baktériami. „Priaznivo vplýva aj na hladinu cholesterolu a tukov v krvi,“ špecifikoval.

Kyslá kapusta obsahuje mikroorganizmy, ktoré podporujú zdraviu prospešné baktérie v črevách a uľahčujú trávenie, vstrebávanie živín a vitamínov. „Kyslá kapusta je bohatá na betakarotén, vitamín C, minerálne látky - draslík, vápnik, fosfor, zinok, horčík či železo,“ pripomenuli odborníci z ÚVZ.