Z trhu sťahujú párky, zákazníci ich nesmú konzumovať

Česká Štátna veterinárna správa (SVS) nariadila stiahnuť z predaja mäsový výrobok. Dôvodom je prítomnosť zdraviu škodlivej baktérie listérie, informuje SVS na svojej webovej stránke. Ide o Kněževeské párky od stredočeského výrobcu.

Ľudia, ktorí majú tieto párky doma, by ich nemali konzumovať a môžu ich vrátiť v mieste nákupu, uviedol hovorca SVS Petr Vorlíček. Ide o výrobok:

Kněževeské párky

Výrobca: Jan Vrábík, Václavské náměstí 122, 270 01 Kněževes

Dátum výroby: 19. 2. 2025

Dátum spotreby: 12. 3. 2025

Foto: svscr.cz

Ako uviedol Vorlíček, v párkoch potvrdili prítomnosť baktérie Listeria monocytogenes. Celá šarža o hmotnosti 100 kg sa predala konečným spotrebiteľom v maloobchodných predajniach v Rakovnicku. Spotrebitelia, ktorí si výrobok zakúpili, by ho nemali konzumovať a môžu ho vrátiť v mieste nákupu.

SVS nariadila okamžité pozastavenie a ukončenie predaja výrobku. Výrobca bude musieť vykonať mimoriadnu sanitáciu závodu. Výrobu bude môcť obnoviť až po predložení vyhovujúcich výsledkov sterov z pracovných plôch a zariadení. Skúšobné šarže výrobku budú tiež musieť preukázať, že v nich nebudú listérie.

Baktérie Listeria monocytogenes môžu spôsobiť ochorenie nazývané listerióza. Do ľudského tela sa môžu dostať napríklad prostredníctvom nesprávne ošetrených alebo skladovaných potravín. Zdravý jedinec sa s nízkymi dávkami listerií zvyčajne vyrovná bez problémov. Tieto baktérie však môžu predstavovať nebezpečenstvo pre ľudí s oslabenou imunitou, starších ľudí, deti a tehotné ženy.

V prípade potravín živočíšneho pôvodu možno množeniu baktérií zabrániť správnym skladovaním potravín. „Dôležité je najmä dodržiavať dátum spotreby a potraviny skladovať pri teplotách odporúčaných výrobcom. Baktérie sa potom spoľahlivo zničia dostatočnou tepelnou úpravou potravín,“ dodal Vorlíček.