Ako čerstvé sa môže predávať iba nepredpečené pečivo
- 19:09 02.02.2014
- BRATISLAVA
Pekársky výrobok, ktorý sa vyrába inde ako v pekárni dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru, sa v mieste ponuky na predaj viditeľne označí.
Čerstvým pekárskym výrobkom je pekársky výrobok, ktorý sa vyrába bez použitia predpečenia a ponúka sa spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení. Vyplýva to zo zverejnenej vyhlášky Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR o pekárskych, cukrárskych výrobkoch a cestovinách, ktorá nadobudne účinnosť 1. apríla 2014.
"Nebalený pekársky výrobok, ktorý prevádzkovateľ v hotovom stave zmrazí, ale spotrebiteľovi ho ponúka v rozmrazenom stave, sa v mieste ponuky na predaj viditeľne označí slovom 'rozmrazené'," ukladá okrem iného obchodníkom ministerská vyhláška.
Pekársky výrobok, ktorý sa vyrába inde ako v pekárni dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru, sa v mieste ponuky na predaj viditeľne označí slovami 'vyrobené dopečením z chladeného polotovaru' alebo 'vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru'.
Ak ide o pekársky polotovar umiestnený na trh, v označení sa musí uviesť aj návod na použitie. V prípade, ak ide o nebalený pekársky výrobok určený na predaj, musí sa uviesť na dostupnom mieste jeho zloženie.
Chlebom je podľa vyhlášky pekársky výrobok s hmotnosťou viac ako 400 gramov nakyprený kvasom alebo droždím. Ak je chlieb krájaný alebo porciovaný, môže mať aj nižšiu hmotnosť.
Chlieb musí mať podľa normy rovnomerne sformovaný tvar a vzhľad podľa vlastnej špecifikácie výrobku. Kôrku musí mať hladkú alebo narezanú, alebo s odtlačkom ošatky, lesklú alebo pomúčenú, celistvú alebo s povrchovou úpravou, bez zreteľne obnaženej striedky, ktorá je dobre prepečená, pórovitá, pružná podľa druhu, farby zodpovedajúcej receptúre jednotlivých druhov chleba, neoddeľujúca sa od kôrky. Praskliny, ktoré nie sú výsledkom povrchovej úpravy, môžu byť najviac do jednej tretiny priemeru chleba alebo dĺžky chleba.
"Krájané pekárske výrobky sa musia umiestňovať na trh balené. Prepravné obaly určené na prepravu pekárskych výrobkov sa nesmú používať na iné účely. Nebalený pekársky výrobok určený na predaj samoobslužným spôsobom sa musí ponúkať na predaj v zariadení s ochranným krytom, na ktorom je umiestnené poučenie o tom, ako sa môže zákazník obslúžiť pri dodržaní zásad hygienického predaja," určil tiež vo vyhláške rezort pôdohospodárstva.
Benátky zvýšia vstupný poplatok pre jednodňových turistov na dvojnásobok
Turisti, ktorí pricestujú do Benátok na jeden deň, budú musieť od nasledujúcej sezóny platiť vstupný poplatok v dvojnásobnej výške oproti sume, ktorá platila počas skúšobnej fázy.
Coca-Cola sťahuje z trhu v Rakúsku 28 miliónov fliaš
Zákazníci by nápoj nemali konzumovať.
Analytik uviedol, ako sa bude vyvíjať cena plynu na Slovensku
Ceny plynu sa môžu dostať aj na predkrízovú úroveň, no nie na Slovensku.
ZSSK: Zmena času z letného na stredoeurópsky sa dotkne troch nočných vlakov
Zmena času z letného na stredoeurópsky v noci zo soboty na nedeľu ovplyvní nočné vlaky.
Tomáš: Novela o sociálnych službách významne pomôže ľuďom odkázaným na opateru
Novela zákona o sociálnych službách, ktorú v stredu (23. 10.) schválila Národná rada SR, významne pomôže ľuďom odkázaným na dlhodobú starostlivosť.