Prídťe ochutnať jarné špeciality do reštaurácií MEDUSA Group

„Naši dodávatelia nám denne nosia čerstvú zeleninu na tony a ako ich najväčší slovenský gastrodberateľ si môžeme vyberať z toho najlepšieho,“ pochvaľuje si Peter Štecko, majiteľ skupiny. „Pôsobíme v Bratislave a snahu Bratislavčanov zdravo jesť dokumentuje aj fakt, že len v minulom roku sme predali jedlá, v ktorých sme použili viac ako 52 tisíc hlávok šalátu.“

Typickými špecialitami jari sú v MEDUSA Group napríklad bruschetta s jarnou zeleninou a balkánskym syrom (150g/3,99€, PRIMI Polus), špargľový krém s kroketami z údeného lososa, s arašidovým olejom a penou z medvedieho cesnaku (0,33l/4,39€, RIO Grande), pappardelle so zelenou špargľou, jarnou zeleninou a parmezánom (300g/8,79€, PRIMI River Loung Eurovea) so sladkou bodkou z KUBU - jahodovo-rebarborovým koláčom s mätovo-jogurtovou omáčkou (150g/ 4,79€).

Jarné menu nájdu návštevníci podnikov MEDUSA Group v ponuke od utorka 2. apríla.

Prehľad všetkých jarných špecialít:

SLANG PUB
Predjedlo
Hubové ragú z jarných hríbov so slaninou podávané na opekanom chlebe s listovým šalátom - 150g /4,99€

Polievka
Jarná zeleninová polievka s krupicovými haluškami - 0,33l/ 2,79€

Hlavné jedlo
Cuketová placka plnená kuracou pečienkou s čerstvým chilli - 250g /6,49€
Údené kuracie prsia na grile s jarným miešaným šalátom a feta syrom - 200g/ 7,49€

Dezert
Domáce jablkovo - rebarborové pyté 150g/2,99€

KUBU
Predjedlo
Tatarák z lososa so špargľovým šalátom a bagetkou s bylinkovým maslom 100g/7,99€

Šalát
Insalata primavera con formaggio blu (listový šalát, reďkovka, špargľa, vajíčko, modrý syr a pomarančovo-tekvicový dressing) 300g/7,49€

Hlavné jedlo
Zander alla griglia (zubáč na grile s duseným špenátom , cherry paradajkami s pečeným zemiakom a kôprovým dressingom) 200g/15,99€

Tagliatelle primavera (tagliatelle so špargľou, červenou cibuľou, cukrovým hráškom, červenou paprikou a ľahkou vínovou omáčkou) 300g/6,79€

Dezert
Rebarbaro torta alle fragole (jahodovo-rebarborový koláč s mätovo-jogurtovou omáčkou) 150g/4,79€

RIO
Predjedlo
Tuniakové carpaccio s jarnou salsou, baby šalátom a chlebovým chipsom - 120g / 9,49 €

Polievka
Špargľový krém s kroketami z údeného lososa, s arašidovým olejom a penou z medvedieho cesnaku - 0, 33 l / 4,39 €

Hlavné jedlo
Grilovaný halibut ,krémové rizoto z mladého hrášku a cukety, omáčka zo žltej papriky a zázvoru - 200g / 21,99 €

Do ružova pečený jahňací chrbát, hráškovo-mätové pyré, cibuľová marmeláda a jahňací jus - 200g / 24,99 €

Dezert
Jablkovo-hrušková tortička s mätou, mandľami, karamelovým krémom a vanilkovou zmrzlinou - 150g / 4,49 €

Primi Michalská
Polievka
Krémová polievka z romanesca a medvedieho cesnaku s prepeličím vajíčkom a paprikovým olejom - 0,33l / 3,69€

Predjedlo
Insalata primavera s kuracími kúskami v parmezánovej cruste (uhorka, červená reďkovka, žltá mrkva, špargla, a Chardonnay dressing) 250g/5,99€

Crostino s pestom z mladého hrášku a provensálskou šunkou - 150g/4,49€

Hlavné jedlo
Teľacie osso bucco s gremoládou z chrenu a jarnej cibuľky s bianco rizotom z farebnej cukiny - 250g/15,49€

Rolky z platýza plnené zelenou špargľou s estragónovou omáčkou a varenými zemiakmi - 200g/11,49€

Dezert
Domáca kokosová zmrzlina s karamelizovaným ananásom, brownies sušienkou a granátovým jablkom - 100g/3,99€

PRIMI POLUS
Predjedlo
Bruschetta s jarnou zeleninou a balkánskym syrom - 150g/3,99eur

Marinované plátky roastbeefu so špargľou, rukolou a cherry paradajkami - 150g/7,99eur

Polievka
Špargľový krém s restovaným pórom a tekvicovým olejom - 0,33L/2,99eur

Hlavné jedlo
Pečená prepelica s jarnou zeleninou na masle a bataty zemiakmi - 200g/9,79eur

Špargľové rizoto s kuracím mäsom a parmezánom - 300g/8,99eur

Dezert
Rebarborová panna cotta - 120g/3,99eur

PRIMI RIVER LOUNGE EUROVEA
Predjedlá
Pizza štangle plnené s nivou a jarnou cibuľkou podávané so smotanovo-pažítkovým dipom - 4 Ks / 4,29 €
Šalát z čerstvého baby špenátu s marinovanou cviklou a kozím syrom - 200g/8,99€

Mušle na bielom víne s cesnakom a čerstvými bylinkami - 300g / 10,99 €

Hlavné jedlá
John Dory s pečeným feniklom a varenými zemiakmi na bylinkovom masle - 250g/12,99€

Pappardelle so zelenou špargľou, jarnou zeleninou a parmezánom - 300g/ 8,79 €

Dezert
Domáci rebarborový koláč - 150g / 2,99 €

BARROCK
Predjedlo
Hrianky s roastbeefom , jarnou cibuľkou, feniklom a kôprovým dipom - 150 g/4,99€

Crab cake s Marie Rose dipom - 150 g/4,99€

Polievka
Hráškový krém s parmezánovým chipsom - 0,33 l/2,99€

Hlavné jedlo
Králik na grile s dusenou špargľou, baby zemiakmi a pažítkovou omáčkou - 200g/12,99€

Zeleninový burger s bataty hranolkami a cesnakovým dipom - 300g/6,99€

Dezert
Ríbezľový muffin s ríbezľami a grapefruitovým mascarpone - 150g/2,99€

MEDUSA GROUP bola založená v roku 2003 otvorením reštaurácie MEDUSA v historickom centre Bratislavy. MEDUSA bola vôbec prvým večerným podnikom a cocktail barom v Bratislave s vystúpeniami DJ-ov a v krátkom čase sa stala legendou nočného života. V tom istom roku (2003) bol vytvorený koncept samoobslužných reštaurácií PRESTO spolu so sieťou reštaurácií Al dente. Dnes prevádzkuje skupina dvadsaťštyri vlastných gastrozariadení (vrátane samostatnej cateringovej divízie), v ktorých pracuje vyše 600 zamestnancov. MEDUSA Group je najväčšou gastronomickou skupinou pôsobiacou na slovenskom trhu. Jej jediným vlastníkom je Peter Štecko. Viac info nájdete aj na www.MEDUSAgroup.sk.