Tipy na recepty: Cottage cheese pomáha chudnúť a budovať svaly

Vysoký obsah proteínov v cottage syre pomáha udržať pocit hladu na uzde a zároveň dokáže potláčať chuť na sladké. Okrem toho pomáha budovať svalovú hmotu. Okrem bielkovín obsahuje i kazeín, a preto je súčasťou jedálničkov športovcov, najmä fitness a kulturistiky a ľudí snažiacich sa o redukciu váhy.

100 gramov tohto syra obsahuje asi 101 kalórií, 4,5 g tuku, 2,7 g sacharidov a 12,5 g bielkovín. Vďaka obsahu minerálnych látok, najmä dôležitého vápnika a fosforu, je cottage súčasťou zdravej výživy a skvelou prevenciou osteoporózy.

Čítajte: Light kolové nápoje: Toto ste o nich netušili!

Prezradíme vám pár spôsobov, ako ho môžete kombinovať.

1. Na raňajky

Konzumácia vysokokalorických potravín spôsobí, že sa budete cítiť ospalo a bez potrebnej energie. Práve bielkoviny dodajú telu energiu na dlhé hodiny.

Skúšali ste už použiť cottage namiesto tvarohu či jogurtu? Dajte ho do mixéra, pridajte kakao alebo iné obľúbené ingrediencie a raňajková dobrota je na svete.

Čítajte: Čo na raňajky? Vyberte si správne a kombinujte!

Môžete si tiež opiecť celozrnný chlieb, natrieť naň cottage a ozdobiť pažítkou. Vynikajúce!

2. Zdravý dressing

Dressingy majú obvykle vysoké množstvo kalórií. Vymeňte ich za bielkoviny! Pridajte cottage do šalátu, zamiešajte a dochuťte bylinkami! Zdravé jedlo, ktoré chutí vynikajúco. Pridajte doňho lyžicu citrónovej šťavy, nasekané bylinky, cesnak, posypte korením a soľou! Ak chcete mať dressing redší, stačí priliať dve lyžice mlieka. Rozmixujte a dressing je na svete.

Čítajte: Ako schudnúť zdravo? Dodržujte 6 stravovacích princípov!

Z cottage cheesu vykúzlite výborné pomazánky, môžete ho pridať do rizota, cestovín alebo ako prílohu k mäsu. Výborne si ho vychutnáte k čerstvej chrumkavej zelenine.

3. Dezerty a sladké dobroty

Vedeli ste, že cottage sa vie premeniť aj na vynikajúci dezert? Viete, čo s vašim telom robí častý príjem jednoduchých sacharidov.

Ani kupovanými ochutenými tvarohmi si nerobíte dobrú službu. Len si prečítajte tabuľku zloženia! A čo tak krémová zmrzlina? Poďme si pripraviť zdravú náhradu!

Tu je recept: Jednu šálku syra cottage dajte do mixéra, pridajte jeden banán, pol šálky nakrájaného ananásu, 6 jahôd a lyžičku vanilky. Rozmixujte! Zmes rozdeľte do štyroch pohárikov. Do každého môžete vložiť paličku alebo plastovú lyžičku a dať zamraziť.

Konzumovať môžete aj chladené a nízkokalorický chladený dezert alebo zmrzlina, ktorej sa môžete pokojne prejesť, je na svete.

Čítajte: Zdravé sladkosti bez priberania. Inšpirujte sa!

Nebojte sa pridať na cottage lyžičku domácej marmelády alebo si vďaka nemu vytvorte nízkokalorický ovocno-smotanový pohár. Koláče? Prečo nie! Plnka z cottage syru, vrstva ovocia, zalejeme želatínou pre zdravé kosti a kĺby a všetky mlsné jazýčky si určite pochutia.

Tvaroh vs. cottage

Nemýľte si tvaroh s cottage cheesom. Hoci v preklade znamenajú to isté, a tieto dve mliečne suroviny majú veľa spoločného, ich chuť i spôsob výroby sú značne odlišné. Oba syry sú mliečne a dajú sa použiť v podstate na prípravu tých istých jedál. Tvaroh je chuťou kyslejší, cottage sladší. Cottage sa vyrába vysušením, a na rozdiel od tvarohu sa zráža účinkom enzýmov syridla, takže v ňom zostáva srvátka.

Tvaroh obsahuje vyššie množstvo sodíka, preto nie je vhodný na každodennú konzumáciu. Jeho nadbytok totiž zaťažuje obličky, zvyšuje krvný tlak a zadržiava v organizme vodu.

Ako si vybrať kvalitný produkt?

Na trhu je niekoľko výrobcov cottage cheesov. Kvalitný a výživovo hodnotný cottage by nemal plávať v smotane a mlieku. Cez obal to nevidíte, no stačí pohrkať a ak cítite tekutinu, vráťte ho späť do regálu! Časti syra by mali byť len jemne obklopené smotanovou zložkou. Najdôležitejším atribútom je krásna biela farba.

Čítajte: Celozrnná múka. Akú si vybrať a prečo je zdravá?