Tri mýty o potravinách, na ktoré by ste mali zabudnúť

Tu sú 3 populárne potravinové mýty a pravda o nich:

1. Mýtus: Zo sacharidov sa priberá

Vypustili ste z vášho jedálnička zemiaky, cestoviny a chlieb zo strachu, že naberiete centimetre v páse? Ak áno, teraz môže byť čas privítať sacharidy späť do vášho života.

Nedávne štúdie zistili, že diéta s nízkym obsahom sacharidov sa nelíši od diéty s vysokým obsahom sacharidov v množstve hmotnosti, ktoré stratíte v prvých mesiacoch diéty alebo následne po dobu ďalších dvoch rokov.

Vedci tiež zistili, že tí, ktorí konzumovali 47 až 64% z ich celkového počtu kalórií z uhľohydrátov, mali najnižšie riziko nadváhy..

Aby bolo jasné, priveľa kalórií akéhokoľvek druhu - sacharidov, bielkovín alebo tuku - môže viesť k nárastu telesnej hmotnosti. Je dôležité obmedziť množstvo jednoduchých sacharidov bez živín (torty, koláčiky, sladkosti) a vyberať si celozrnné výrobky, pretože majú viac vlákniny. Ak obmedzíte všetky sacharidy, vaše telo si ich bude pýtať a dostanete chúťky, ktoré nebudete vedieť ovládať.

Čítajte: Osem nesprávnych teórií o chudnutí a cvičení

2. Mýtus: Repkový olej je zdraviu škodlivý

Veľa ľudí si myslí, že repkový olej je jedovatý a nebezpečný. Časť mylných informácií vychádza z predstavy, že repkový olej sa vyrába priamo z repky olejnej. Vedci však používajú tradičné šľachtenie rastlín na odstránenie nežiadúcich zložiek z repky, konkrétne kyseliny erukovovej a glukozinolátov, a výsledkom je veľmi odlišná rastlina.

Štúdie preukázali, že repkový olej je nielenže bezpečný, ale môže mať aj významný prínos pre zdravie. Neobsahuje trans-tuky a cholesterol a má najnižšie množstvo nasýtených tukov spomedzi bežných jedlých olejov. Ak budete repkový olej používať namiesto nasýteného tuku (ako je maslo), môže vám pomôcť znížiť riziko ochorení srdca.

3. Mýtus: Bezlepková diéta je zdravá pre všetkých

Mnoho spotrebiteľov začalo kupovať bezlepkové potraviny len preto, že si myslia, že lepok je zlý a môže spôsobiť zažívacie poruchy, alergie a dokonca aj autizmus.

Ale mali by naozaj všetci vylúčiť lepok zo svojej stravy? Ak nemáte diagnostikovanú celiakiu alebo citlivosť na lepok, pri bezlepkovej diéte môžete trpieť na nedostatok vitamínov. Bezlepková diéta často obsahuje málo vlákniny a chýba jej veľa základných živín. Jedna austrálska štúdia uvádza, že viac ako 10% mužov i žien pri tejto diéte nemalo dostatok tiamínu, kyseliny listovej, horčíka, vlákniny, železa a vápnika.

V mnohých bezlepkových potravinách sú pridané cukry, nasýtené tuky a kalórie. Takže predtým, ako vylúčite lepok zo svojho života, poraďte sa so svojím lekárom, aby zistili, či máte alergiu alebo citlivosť na lepok.