Melón kantalup: Svieža a zdravá letná pochúťka

Chutí výborne sám o sebe, alebo dopĺňa chuť mnohých iných jedál. Dá sa kombinovať s cottage cheese alebo jogurtom ako proteínová desiata s nízkym obsahom tuku. Hodí sa aj do zeleninových zmesí a aj na kurča ako hlavná prísada do salsy.

Výber správneho melóna:

Zrelé plody by mali byť ťažšie, než si možno myslíte na základe ich veľkosti. Ak poklopete na na melón, tón by mal byť hlboký a pevný. Ak znie duto, môže byť ešte nezrelý. Kôrka by mala byť krémová alebo zlatá. Zelené alebo sivé melóny nie sú ešte zrelé.

Tipy na prípravu melónu:

Vonkajšok melónu pred rezaním umyte, aby ste zabránili bakteriálnej kontaminácii. Po nakrájaní ovocia odrežte šupku a vydlabte semienka. Nenechávajte melón v izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Ak ho do tej doby nebudete jesť, skladujte ho v chladničke.

Pozrite si: Ako jesť a servírovať melón - zaujímavý tip

Návrhy na podávanie:

• Odšťavte melón do perlivej vody pre ľahký, čistý, hydratačný nápoj.
• Urobte si chutnú studenú polievku z melónového a broskyňového pyré s trochou medu a citrónovej šťavy.
• Nakrájajte ho s inými druhmi melóna a bobuľami pre vynikajúci ovocný šalát.

Čítajte: Melón by sme mali jesť každý deň!

Živiny a vitamíny v kantalupe:

Vitamín A

Ananásové melóny obsahujú beta-karotén, ktorý im dáva farbu a je výborným zdrojom vitamínu A. Dobré úrovne vitamínu A udržujú zdravé tkanivo, pomáhajú udržiavať silné kosti, zlepšujú zdravotný stav sietnice, a posilňujú imunitný systém. Beta-karotén môže u niektorých ľudí pomôcť zabrániť astme. Niektoré štúdie tiež ukazujú, že beta-karotén môže pomôcť pri prevencii rôznych druhov rakoviny.

Vitamín C

Tieto melóny majú vysoký obsah kyseliny askorbovej, alebo vitamínu C. Je to antioxidant, ktorý chráni pred poškodením DNA. Vitamín C tiež pomáha vášmu telu udržiavať zdravé kosti a kožu. Vláknina a vitamín C v melóne môže pomôcť znížiť krvný tlak, čo môže znížiť riziko mŕtvice.

Čítajte: Guava – exotické ovocie doplní až päťkrát viac vitamínu C, než pomaranč

Draslík

Aj draslík, ktorý podporuje látkovú výmenu, možno tiež nájsť v kantalupe.

Elektrolyty
Ananásové melóny spolu s ďalšími melónmi majú vysoký obsah vody s prírodnými elektrolytmi, čo z nich robí skvelé občerstvenie počas horúcich letných mesiacov.

Čítajte: Ovocie a zelenina, ktoré vás hydratujú

Vláknina

Vláknina v melónoch v kombinácii s vlhkosťou pomáha udržiavať zdravé trávenie.