Najprestížnejšia súťaž slovenských pív pozná svojich víťazov

Slávnostnému vyhláseniu výsledkov súťaže Slovenská pivná korunka 2015 predchádzala profesionálna degustácia. Počas dvoch dní posudzovala porota, zložená z profesionálnych pivných expertov spomedzi sládkov a odborníkov na kvalitu piva z Fakulty chemickej a potravinárskej fakulty STU, Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu SR, zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy a Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre kvalitu prihlásených 130 vzoriek piva v rámci anonymného testu. „Toto číslo poukazuje na rozmanitosť ako aj kvalitu ponuky slovenských pív, ktorá sa z roka na rok zvyšuje a vyvíja“, hovorí Júlia Hurná, prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu. „Blahoželám predovšetkým oceneným, ale aj všetkým zúčastneným pivovarom, ktorých pivá splnili podmienky zapojenia sa do súťaže. Naším poslaním je budovať slovenskú pivnú kultúru, kde sa snažíme o to, aby sa varilo kvalitné pivo, a samozrejme, podporujeme čo najvyšší podiel domácich, slovenských surovín pri jeho výrobe. Starostlivosť a snaha o rozvoj pivnej kultúry a rozvoj pivovarníctva je najväčšou poctou, ktoré môže slovenské pivo získať.“

V kategórii Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva udelilo združenie ocenenie In memoriam Ing. Jozefovi Štoffovi a ďalšie tri ocenenia Ing. Milanovi Lapišákovi, Ing. Imrichovi Alaxovi a JUDr. Štefanovi Karšayovi. Všetky osobnosti sa významnou mierou pričinili o rozvoj pivovarnícko-sladovníckeho odvetvia slovenského hospodárstva.

V 9. ročníku Slovenskej pivnej korunky boli najpočetnejšie zastúpené spodne kvasené pivá, ktorých výroba a konzumácia má v našom regióne dlhú tradíciu. Z týchto pív prihlásili pivovary z celého Slovenska celkovo 80 vzoriek - 37 svetlých spodne kvasených pív, 23 tmavých a polotmavých spodne kvasených pív, 11 špeciálov a v kategórii obľúbených miešaných a ochutených pív súťažilo 9 pív. Silno zastúpená je aj skupina vrchne kvasených pív s 39 prihlásenými pivami. Nesúťažná kategória nealkoholických pív mala prihlásených dovedna 11 pív. Vedúci odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, Ján Štulc, opisuje, na čo sa porota pri hodnotení sústredí: „V zmysle medzinárodných noriem hodnotíme senzorické vlastnosti každého súťažného piva a to jeho správnu farbu, čírosť, penivosť, vôňu a chuť, ktoré sú špecifické v každej kategórii.“

Záštitu nad podujatím prevzal Ľubomír Jahnátek, minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky. Spoluorganizátorom súťaže bol Štátna veterinárna a potravinová správa SR, Štátny veterinárny a potravinový ústav, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

Slovenská pivná korunka je odbornou degustačnou pivnou súťažou s u nás najdlhšou históriu a jej pridanou hodnotou je aj počet zapojených odborníkov, ktorí majú s pivom profesionálnu skúsenosť. Zameriava sa na oceňovanie kvality slovenských pív, kde je podmienkou, aby pivo pochádzalo z pivovarov zo Slovenskej republiky a išlo o pôvodnú slovenskú pivnú značku. Účasť v súťaži je podmienená splnením súťažných podmienok, rovnakých pre všetkých výrobcov piva pôsobiacich na Slovensku, bez rozdielu veľkosti, ktorí do súťažnej časti môžu prihlásiť všetky svoje vyrábané značky, okrem značiek pív vyrábaných v licencii.

VÝSLEDKY 9. ROČNÍKA SLOVENSKEJ PIVNEJ KORUNKY 2015

VEĽKÉ A MALÉ SAMOSTATNÉ PIVOVARY
V kategórii svetlých výčapných pív s obsahom extraktu v pôvodnej mladine do 10 % sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Zlatý Bažant 10% svetlé - Heineken Slovensko, a.s.
2. Kelt 10% svetlé - Heineken Slovensko, a.s.
3. Smädný Mních výčapné svetlé - Pivovary Topvar, a. s.

V kategórii svetlých ležiackych pív s obsahom extraktu v pôvodnej mladine do 12 % sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Steiger 11 % výčapný ležiak svetlý - Pivovar STEIGER a. s.
2. Stein Starosladovnícke11% - Pivovar STEIGER a. s.
3. Stein 12% - Pivovar STEIGER a. s.

V kategórii tmavých a polotmavých pív sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Šariš ležiak tmavý - Pivovary Topvar, a. s.
2. Zlatý Bažant Tmavé - Heineken Slovensko, a. s.
3. Topvar Marína výčapný ležiak tmavý - Pivovary Topvar, a. s.

V kategórii miešaných alkoholických nápojov typu radler a ochutené pivá (citrusové) sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Gazda Radler - Pivovar STEIGER a.s.
2. Smädný Mních Radler grep - Pivovary Topvar, a. s.
3. Smädný Mních Radler citrón - Pivovary Topvar, a. s.

V nesúťažnej kategórii nealkoholických pív dodávaných na slovenský trh sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Birell svetlé nealkoholické pivo - Pivovary Topvar, a. s.
2. Steiger Nealko Tmavé - Pivovar STEIGER a. s.
3. Zlatý Bažant Nealko - Heineken Slovensko, a. s.

V nesúťažnej kategórii miešaných nealkoholických nápojov typu radler a ochutených nealkoholických pív sa umiestnili v nasledujúcom poradí
1. Birell Pomelo & Grep - Pivovary Topvar, a. s.
2. Zlatý Bažant Radler citrón-baza-mäta 0.0 % - Heineken Slovensko, a. s
3. Steiger Radler Nealko Tmavé - Pivovar STEIGER a.s.

MALÉ REŠTAURAČNÉ A REMESELNÉ PIVOVARY
V kategórii svetlých pív z minipivovaru spodne kvasených pív sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Svetlé Pivo Vŕšky 11 % - Prvý horský pivovar Vŕšky, Terchová
2. Bratislavský ležiak - Bratislavský meštiansky pivovar, Dunajská
3. 11% Svätý Michal - Cassa Brewery s.r.o,, Košice

V kategórii tmavých a polotmavých pív z minipivovaru spodne kvasených pív sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Tmavý ležiak 13 % - Múzejný pivovar - Múzeum obchodu, Bratislava
2. 13% tmavý špeciál - Pivovar SESSLER, Trnava
4. 13% Svätý Urban - Cassa Brewery s.r.o, Košice

V kategórii spodne kvasených špeciálov sa umiestnili pivá v nasledujúcom poradí:
1. Prešovský IPL 16% - polotmavé - Prešovský pivovar, s.r.o.
2. Medový špeciál - Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM, s.r.o
3. Ján - Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM, s.r.o

V kategórii vrchne kvasených pív typu IPA a Pale Ale sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Ancikrist IPA 15% - Kočovný pivovar Hellstork & Wywar, Senica
2. Anna - Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM, s.r.o
3. Cyklistická Osmička - Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM, s.r.o.

V kategórii pivá vrchne kvasené pšeničné sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. 12°Cassa 1935 - Cassa Brewery s.r.o , Košice
2. Weizen 12% - Pivovar Kaltenecker, s.r.o., Rožňava
3. Pšeničné - Pivovar SESSLER, Trnava

V kategórii iné vrchne kvasené špeciály sa umiestnili v nasledujúcom poradí:
1. Victoria Porter 18% - Turčiansky pivovarnícky dom - Pivovar Victoria, Martin
2. Gypsy Rouge - Belgian Saison - PADRE Craft Brews, Košice
3. Gejza - Holíčský pivovar Wywar, OIL JPM, s.r.o