Rafinované obilniny, biely chlieb a cestoviny môžu spôsobovať depresiu

Taký je výsledok štúdie uskutočnenej výskumníkmi z Columbia University, ktorá bola publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. V kontraste strava s vysokým obsahom celozrnných výrobkov a zeleniny toto riziko znižuje.

Približne tri percentá ľudí vo Veľkej Británii trpia depresiou. V Spojených štátoch je podiel osôb vo veku nad 12 rokov, ktoré trpia depresiou osem percent. Národný inštitút pre duševné zdravie charakterizuje hlavné príznaky depresie ako pretrvávajúce pocity úzkosti, prázdnoty, pocit viny, bezmocnosti, smútku, bezcennosti, podráždenosť, únava či nepokoj, problémy s koncentráciou, zmeny spánku a samovražedné myšlienky.

Diéta môže pôsobiť ako prevencia a liečba depresií

Rafinované uhľohydráty, ako je biela múka a biela ryža majú vysoký podiel jednoduchých cukrov a majú menej živín. Obvykle majú tieto potraviny vyššie skóre glykemického indexu, ktorý meria koľko cukru je nájdeného v krvi po konzumácii určitej potraviny.

Čítajte: Jedovatý biely cukor. Môže nás zabiť?

Aby bolo možné porovnať vplyv rôznych druhov potravín na depresiu, vedci zhromaždili údaje od viac ako 70 000 žien po menopauze, ktoré sa zúčastnili štúdie Women's Health Initiative v rokoch 1994 a 1998. Pozerali sa na druhy spotrebovaných sacharidov, glykémiu a známky depresie.

Vedci zistili, že vyššia spotreba cukru a rafinovaných obilnín bola spojená s vyšším glykemickým indexom a so zvýšeným rizikom vzniku novej depresie. Naproti tomu ženy, ktoré jedli viac vlákniny, celozrnné výrobky, zeleninu a ovocie, mali nižšie riziko.

Čítajte: Celozrnná múka. Akú si vybrať a prečo je zdravá?

Potenciálne vysvetlenie pre toto prepojenie by podľa výskumníkov mohlo byť, že spotreba potravín s vysokým glykemickým indexom vedie k výkyvom hladiny cukru v krvi, ktoré potom vedú k vyššej hladine inzulínu. Bolo preukázané, že vysoké hladiny inzulínu zhoršujú príznaky depresie, zmeny nálady a únavu. Výskumníci navyše poznamenali, že strava s vysokým obsahom rafinovaných cukrov a obilnín je spojená s vyšším rizikom zápalov a kardiovaskulárnych ochorení, čo sú rizikové faktory depresie.

Dietologička Penny Kris-Etherton z Penn State University nazvala štúdiu "súčasťou dôležitej nastupujúcej literatúry."

"Ľudia ešte len začínajú skúmať spojenie medzi výživou a duševným zdravím," povedala Kris-Etherton. "A myslím si, že táto práca bude prilievať olej do fascinujúcej oblasti štúdia, ktorá je hodná ďalšieho výskumu."

Zo štúdie nie je jasné, či depresia alebo spotreba rafinovaných sacharidov prišla ako prvá. Mnohí ľudia robia zlé voľby v stravovaní, keď majú depresiu, alebo môžu siahnuť po rafinovaných sacharidoch, ako je čokoláda, v snahe zlepšiť si náladu. Výskumníci sami uznali obmedzenia ich štúdie a pripravujú sa na ďalší výskum, aby potvrdili svoje nálezy u mužov a mladších žien.