Imunita a vitamín C

Všetci vieme, že príjem vitamínu C by sme mali zvýšiť najmä počas chladnejšieho počasia. Aj keď nelieči priamo nádchu alebo chrípku, zohráva významnú úlohu v našom imunitnom systéme. Prečítajte si, aké konkrétne imunitné procesy v našom tele ovplyvňuje.

Vitamín C a imunitné procesy

Najväčší účinok má vitamín C na stimuláciu tvorby rôznych druhov bielych krviniek. Tie sú súčasťou imunocytov – základnej zložky imunitného systému. V bielych krvinkách sa celkovo koncentruje najviac vitamínu C.

Stimuluje napríklad tvorbu:

• Fagocytov: Dokážu pohltiť vírusovú alebo bakteriálnu bunku a následne ju rozložiť pomocou enzýmov.
• Cytokínov: Tie prenášajú informácie a sú dôležité pre rýchlu reakciu imunitného systému na chorobu.
• Lymfocyty : Konkrétnejšie ide o T -lymfocyty, ktorým pomáha sa množiť a udržuje ich plne funkčné. Zvyšuje aj GMP hladiny lymfocytov, ktoré majú vplyv na moduláciu reakcií našej imunity.
• Inhibítorov neuraminidázy – je to v podstate enzým, ktorý dokáže štiepiť rôzne väzby. Najznámejšia neuraminidáza je pri chrípkovom víruse. Inhibítory blokujú vírusovú neuraminidázu.

Čítajte: Aký vplyv má varenie na vitamíny v ovocí a zelenine

Okrem toho dokáže vitamín C pomôcť organizmu lepšie vstrebávať látky z vakcín. Pôsobí tiež na niektoré bunky tak, aby lepšie prepúšťali antibiotiká. Okrem toho ako antioxidant neutralizuje oxidatívny stres.

Koľko „céčka“ je ideálne množstvo?

Bežná odporúčaná denná dávka vitamínu C je u dospelých jedincov 75 – 100 mg (hodnoty sú v jednotlivých krajinách rôzne).

Ale podľa štúdií z University of Michigan naše telo pre viditeľné účinky potrebuje denne prijať až 500 mg vitamínu C. Veľa ľuďom môže robiť problém denne toto množstvo dosiahnuť len na základe skonzumovaného ovocia alebo zeleniny. Títo vedci ho teda odporúčajú dopĺňať aj pomocou tabletiek. Ak ale ostanete na nižších hladinách, vaše zdravie tým nijako drasticky neutrpí.

Celkovo je predávkovanie vitamínom C veľmi zriedkavé (z prírodných zdrojov sa predávkovať nemôžete) a nemá veľké následky na zdraví. Vitamíny rozpustné vo vode dokáže telo vylúčiť.

Čítajte: Ako sa prejavuje predávkovanie vitamínmi?

Tu nájdete najvyššie hodnoty vitamínu C

V priemere obsahuje pomaranč 98 mg vitamínu C. Toto ovocie a zelenina sa môžu pochváliť vyššími hodnotami:

• Žltá paprika – Na pol šálky papriky pripadá až 155 mg vitamínu C.

• Papája – Už polovička tohto plodu obsahuje vyše 200 mg vitamínu C.

• Guava – Jedna šálka tohto exotického ovocia obsahuje až 377 mg.

• Kapusta – Zhruba 120 mg.

• Jahody – Môžu mať rovnaký podiel ako pomaranč, teda 50 – 98 mg vitamínu C.*

Na porovnanie kiwi obsahuje okolo 90 mg vitamínu C. Ako si tento vitamín dopĺňate vy?

* Uvedené hodnoty sú orientačné. Môžu sa odlišovať podľa odrody a spôsobu pestovania plodu.