Zemiaky: Kreatívne využitie pre zdravie i krásu

Celosvetovo patria zemiaky k najviac konzumovaným plodinám. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov ako hlavné jedlo alebo príloha. Pozrime sa ale na to, čo ich konzumáciou získa naše telo a prečo by mali patriť do vašej „prírodnej“ lekárničky.

Nutričné hodnoty

V zemiakoch nájdeme vitamín B6 a C. Sú tiež bohaté na draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, vlákninu a kyselinu pantoténovú. Poteší vás, že sú nízkokalorické, s minimálnym obsahom tuku. Na 100 gramov pripadá 18 g sacharidov, 1,7 g bielkovín, 0,1 g tukov a 76 kcal.

Čítajte: Kvasnice nepatria len do kuchyne. Viete, ako vplývajú na naše zdravie a krásu?

Veľmi dôležitou látkou je antacid, ktorú nájdeme v surovom zemiaku. Tá vám pomôže pri žalúdočných problémoch a pálení záhy. Ďalším dôležitým komponentom je cholín. Jeho konzumáciou podporíte kognitívne funkcie a tiež fungovanie svalov. Viac cholínu ale nájdete v sladkých zemiakoch – batátoch.

Takto prospievajú telu

Keďže sú bohaté na vitamín C, ktorý pôsobí ako antioxidant, poskytujú skvelú výživu našej pokožke a súčasne posilňujú imunitný systém. Kombinácia železa, fosforu, vápnika, zinku a horčíka zase prospieva kostiam. Horčík, draslík a sodík ochránia organizmus pred vysokým tlakom.

Je vhodné zemiaky konzumovať aj počas diéty – so zeleninou a chudým mäsom. Dodajú vám energiu a súčasne vás zasýtia.

Majú rôzne využitie

• Voda z uvarených zemiakov

Nevylievajte ju. Naopak, zmiešajte ju so šťavou z čerstvých zemiakov a aplikujte na končatiny postihnuté reumou alebo dnou. Prinesie úľavu od bolesti.

• Šťava zo surových zemiakov

Pomôže vám neutralizovať žalúdočné kyseliny. Jednoducho ošúpte zemiaky a vytlačte z nich šťavu. Stačí vám jedna menšia šálka denne.

• Odvar zo zemiakov

V pol litri vody odvarte čisté šupky aspoň zo štyroch zemiakov. Tento nápoj vám pomôže znížiť krvný tlak.

Čítajte: Sladké zemiaky: 7 prekvapivých účinkov na vaše zdravie

• Postrúhané zemiaky

Surový postrúhaný zemiak môžete prikladať aj na zapálené zranenia, pokožku spálenú od slnka alebo ho môžete zmiešať s olivovým olejom a naniesť na tvár ako masku. Funguje tiež na hemoroidy a niektorí ľudia prikladajú čerstvé plátky aj na unavené oči.

• Čaj zo šupiek

Ten vám odporúčame pripravovať z domácich zemiakov. Funguje na pečeňové a žlčníkové ťažkosti.

Dáte zemiakom šancu aj mimo kuchyne a jedál?