Pestovanie pre nedočkavých: 5 rýchlo rastúcich superpotravín

Základy pestovania

Nezabudnite, že všetka zelenina potrebuje svetlo, vodu, vzduch a živiny v podobe dobrej pôdy. Izbové rastliny by mal byť umiestnené v blízkosti okna. Všetky tieto plodiny môžete pestovať aj v zimnom období, pokiaľ dostanú päť až šesť hodín slnka denne. Ak budete pestovať rastliny v kvetináčoch, uistite sa, že budú dobre odvodňované.

Všetky nasledujúce druhy zeleniny môžu byť ľahko pestované zo semien. Rastliny by mali byť rozložené asi 10 cm od seba, ale semená môžu byť nasadené bližšie, ak následne rastliny presadíte. Oberať by ste ich mali čo najčastejšie.

Päť rýchlo rastúcich superpotravín

1. Baby špenát rastie rýchlo a ľahko, a obsahuje množstvo dôležitých živín. Môže byť zozbieraný do štyroch týždňov od výsadby. Darí sa mu v črepníkoch, aj keď ho zasadíte blízko seba.

Špenát obsahuje množstvo fytochemických látok, ktoré preukázateľne pomáhajú v boji proti rakovine, spolu s vitamínom C, kyselinou listovou, vitamínom K a železom. Zatiaľ čo väčšina z týchto živín sa najlepšie vstrebáva zo surového špenátu, niektoré živiny, ako je napríklad železo, sa najlepšie vstrebávajú, keď je špenát varený.

2. Hlávkový šalát sa pestuje ako špenát, a môže sa začať zbierať približne 30 dní po zasiatí, akonáhle majú listy 7 cm. Je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, čo je silný antioxidant, ktorý posilňuje imunitu a bojuje s rakovinou. Hlávkový šalát tiež podporuje trávenie.

3. Ďalšia rýchlo rastúca superpotravina je reďkev, ktorá má tú výhodu, že korene aj listy sú jedlé. V skutočnosti, listy majú ešte vyšší obsah vitamínu C, vápnika a bielkovín, než korene. Reďkovka má tiež vysoký obsah protirakovinových antokyanov, ako aj zinku, fosforu a vitamínov B. Korene možno začať zberať 25 až 30 dní po výsadbe.

4. Jarná cibuľka je ďalšie účinné jedlo, pretože aj zelené listy sú jedlé a majú chuť ako pažítka. Zaberajú len minimálny priestor a možno ich zbierať už tri týždne po výsadbe. Majú vysoký obsah draslíka a vitamínu C, ale aj antioxidačného kvercetínu. Bolo preukázané, že kvercetín prispieva k ochrane proti chronickým ochoreniam, vrátane srdcových ochorení, rakoviny, cukrovky, alergie a astmy.

5. Poslednou superpotravinou, ktorá vám rýchlo vyrastie, je baby karotka. Trvá jej iba 30 dní, kým vyrastie, čo je takmer o tri týždne menej ako u bežnej mrkvy. Patrí medzi najjednoduchšie plodiny na pestovanie. Stačí len rozhádzať semená na vrch pôdy a navlhčiť ich.

Mrkva je známa pre svoje vysoké hladiny beta-karoténov, ktoré telo mení na vitamín A. Početné štúdie tiež spájajú beta-karotény a ďalšie chemické látky nájdené v mrkve s protirakovinovým účinkom.