5 účinkov vývaru a ako si ho pripraviť čo najzdravšie
Prinášame vám zaujímavý recept na lahodný kurací vývar. Zároveň vám prezradíme päť spôsobov, ako môže vplývať na vaše zdravie.
Vývary sú neuveriteľne zdravé, lahodné a slúžia ako najuniverzálnejšie zložky vo vašom varení. Vývar z kostí je bohatý na bielkoviny a minerály, ktoré podporujú imunitu a tiež nadobličky. Obsahuje glukosamín, ktorý podporuje zdravie kĺbov a tvorbu kolagénu, ktorý je základom spojivového tkaniva - vlasov, kože a nechtov, kostí a zubov.
5 zdravotných výhod vývaru z kostí
Lieči črevá
Želatína vo vývare z kostí (nájdená v kĺboch) pomáha liečiť chronickú hnačku, zápchu a dokonca aj niektoré potravinové intolerancie.
Bojuje so zápalom
Štúdie ukazujú, že mnohé aminokyseliny vo vývare z kostí (ako cystín, histidín a glycín) znižujú zápal, a hlavne L-glutamín znižuje črevný zápal.
Čítajte: Porazte chrípku s touto mrkvovo-zázvorovou polievkou
Zrýchľuje zotavenie z choroby
Domáci kostný vývar je vynikajúci pre urýchlenie hojenia a zotavenia z choroby. Platí to najmä pri bakteriálnych a vírusových ochoreniach.
Čítajte: Vynikajúce polievky na chrípku a prechladnutie
Posilňuje kosti a zuby
Správna tvorba kostí vyžaduje stály prísun živín. Ide najmä o vápnik, bielkoviny, horčík, fosfor, vitamín D, draslík, zinok, mangán, meď, bór, železo, vitamín A, vitamín K, vitamín C a vitamíny B. Dobrý vývar môže byť ideálnym zdrojom týchto živín.
Bojuje s prechladnutím a chrípkou
Štúdia publikovaná vo vedeckom časopise Chest ukázala, že konzumácia kuracieho vývaru v priebehu infekcie dýchacích ciest znižuje symptómy chrípky a prechladnutia.
Ako si pripraviť zdravý kurací vývar
Zloženie:
- 1 kurča
- 2l vody
- 4 - 6 stoniek zeleru, jemne nasekané
- ½ cibule, jemne nasekanej
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 3cm koreň zázvoru, jemne nasekaný
- ½ lyžičky morskej soli
- ½ lyžičky jablčného octu
Postup:
Všetky ingrediencie dajte do hrnca a varte na miernom ohni po dobu niekoľkých hodín, ideálne kým sa mäso nezačne odlepovať od kostí. V tlakovom hrnci to môže trvať kratšie. Prebytočný vývar môžete skladovať v mrazničke a rozmraziť neskôr.
Pozor na tento druh orechov, má prekvapivé spojenie s rakovinou
Zdravé super jedlo vám môže v skutočnosti škodiť.
Bežná súčasť spálne spôsobuje poškodenie mozgu počas spánku
Vedci varujú, že mimoriadne ohrozené sú malé deti.
Kontroverzný výskum z Talianska: Naozaj je kuracie mäso rizikové?
Hoci sa kuracie mäso považuje za zdravšiu alternatívu červeného mäsa, podľa vedcov to s jeho konzumáciou netreba preháňať.
Tieto zdravé jedlá škodia zubom
Celkovému zdraviu síce neuškodia, no zubári vás za ne nepochvália.
Máte dostatok hlbokého spánku? Toto sa deje s mozgom pri jeho deficite
Menej hlbokého spánku môže znamenať väčšie riziko vážneho ochorenia.
